Частые вопросы и ответы

ЧАсто задаваемые ВОпросы о шоколаде, шоколадных фонтанах и шоколадном бизнесе.
Frequently Asked Questions about fountains

1. Что такое шоколадный фонтан.
Шоколадный фонтан – очень привлекательная и выгодная покупка.
Шоколадный фонтан – это каскадная установка с непрерывно льющимся шоколадом, в который можно погружать кусочки фруктов, ягоды или выпечку, создавая вкуснейшие десерты на свой вкус.

2. Почему необходимо купить шоколадный фонтан?
Шоколадный фонтан – потрясающий генератор дохода. Во всем мире тысячи профессионалов в сфере общественного питания используют шоколадные фонтаны для увеличения своей прибыли.
Шоколадные фонтаны приобретают рестораны, кейтеринговые компании, кафе, бары, event-агентства.

3. Почему выгодно арендовать шоколадный фонтан на праздник или мероприятие?
Аренда шоколадного фонтана на праздник или на мероприятие – это лучше торта, сладких булочек или десерта.
Это точно удивит Всех вашей гостей. Для многих гостей это будет новинка, а для остальных –возвращение в мир шоколадных эмоций и удовольствий.
На свадьбе – шоколадный фонтан станет приятным дополнением или заменой свадебному торту. На детском празднике –это удовольствие и восторг ваших детей.

4. Чем отличаются британские шоколадные фонтаны «Sephra» от китайских шоколадных фонтанов и фонтанов других производителей?
На сегодня шоколадный фонтан «Sephra» – мировой стандарт качества. Компания «Sephra» имеет множество патентов в области шоколадных фонтанов. Достаточно упомянуть то, что только британские шоколадные фонтаны компании «Sephra» имеют гарантию производителя на три (!!!) года.

5. Трудно ли собрать шоколадный фонтан?
Шоколадный фонтан собирается очень легко и быстро. Патентованная система QuickSet фирмы «Sephra» делает монтаж шоколадного фонтана быстрым и достаточно легким.
Вы можете собрать шоколадный фонтан на мероприятии за считанные минуты.

6. Сколько времени нужно выделять на сборку шоколадного фонтана?
Планируйте не менее 30-45 минут, с учетом 5 минут на сборку самого аппарата и 2-40 минут на разогрев шоколада.

7. На что следует обращать особое внимание при монтаже шоколадного фонтана?
Перед использованием необходимо убедиться, что фонтан устойчиво поставлен на ровной поверхности. Для выравнивания используйте регулируемые ножкаи фонтана, а для проверки — уровень.
Установите каскады на основание. Пропустите шнек сквозь каскады и зафиксируйте в основании.
Включите фонтан в заземленную розетку, включите нагрев. Убедитесь, что фонтан прогрелся, залейте шоколад и включите мотор.

8. Насколько трудно разобрать шоколадный фонтан?
Разборка шоколадного фонтана не составляет никакого труда. Сразу же по окончании праздника Вы можете убрать остатки шоколада специальной лопаткой из ярусов шоколадного фонтана.
Остатки шоколада могут быть перелиты в отдельный контейнер. После того, как большая часть шоколада будет убрана, можно протереть фонтан бумажными полотенцами или влажной тканью.
Отдельные части шоколадного фонтана можно промыть под проточной водой.

9. Какой шоколад необходим для нормальной работы шоколадного фонтана?
В шоколадные фонтаны лучше всего загружать специализированный шоколад в форме галет. Мы рекомендуем своим клиентам пользоваться специальным шоколадом для шоколадных фонтанов фирмы «Barry Callebaut».
Шоколад в галетах очень удобно дозировать, разогревать, перемешивать. Он намного проще и быстрее плавится по сравнению с шоколадом в блоках или плитках.
Вы можете загрузить в шоколадный фонтан другой шоколад, но мы настоятельно рекомендуем этого не делать.
Для правильной и непрерывной работы шоколадного фонтана мы рекомендуем загружать в шоколадный фонтан только специальный шоколад для шоколадных фонтанов.

10. Шоколадный фонтан сам расплавляет шоколад?
Только коммерческие шоколадные фонтаны с загрузкой от 3,5 кг сами растапливают шоколад в чаше фонтана при правильной температуре и последовательности. Достаточно всего 30 минут, для того, чтобы шоколадный фонтан расплавил 10 кг шоколада.
Дешевые китайские фонтаны и бытовые фонтаны сами шоколад не плавят. В этом случае необходимо самостоятельно разогреть шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.

11. Какое минимальное количество шоколада нужно загружать в шоколадный фонтан?
В зависимости от размеров конкретной модели нужно различное количество шоколада. В маленький шоколадный фонтан можно загрузить от 1,5 кг шоколада,  в средний шоколадный фонтан  - от 3,5 кг шоколада, в большой шоколадный фонтан  - не менее 7 кг шоколада.
Если вы зальете в шоколадный фонтан меньший объем шоколада, то каскады шоколада в фонтане будут прерывистыми и будут видны пробелы.

12. Какие продукты можно использовать в шоколадном фонтане?
Это вопрос только Вашего воображения и фантазии. Часто используются клубника и банан. Очень также популярны – ананас, зефир, виноград, любые ягоды, яблока, груши, абрикосы, черешня.
Для накалывания фруктов можно использовать бамбуковые шпажки, а удобно расположить шоколадный десерт можно будет на одноразовых тарелках.

13. Можно ли использовать повторно оставшийся шоколад?
Мы настоятельно не рекомендуем повторно использовать шоколад из шоколадного фонтана, так как это прямое нарушение норм санитарной безопасности.

14. На сколько человек рассчитан шоколадный фонтан?
Шоколадные фонтаны CF-34 и CF-44 рассчитаны на мероприятия с количеством гостей от 100 до 300 человек.
Шоколадные фонтаны CF-23 и CF-27 рассчитаны на мероприятия с количеством гостей  до 100 человек.
Шоколадные фонтаны CF-16 и CF-18 рассчитаны на мероприятия с количеством гостей до 50 человек.

15. Можно ли использовать шоколадный фонтан на улице, на открытой площадке?
Мы не рекомендуем использовать шоколадный фонтан на улице без использования специальных аксессуаров типа WindGuard для шоколадных фонтанов.
Мелкая пыль, принесенная ветром не улучшит вкусовые качества шоколада, более того, сильный порыв ветра может сдуть поток расплавленного шоколада на Ваших гостей.

16. Что делать, если шоколадный фонтан поломался?
Позвонить нам, и, в течение 3-х рабочих дней, мы заменим шоколадный фонтан на аналогичный по гарантийному договору. Если же поломка произошла после окончания гарантийного срока – Вы можете обратится в наш сервисный центр для заказа ремонта изделия.

17. Можно ли перемещать включенный фонтан?
Можно, но только на устойчивом столе (или тележке) с колесиками, по ровной поверхности. В отличие от торта, включенный фонтан нельзя выносить, можно его выкатывать. Не забывайте, что фонтан работает от сети 220V и при его перемещении питание должно сохраняться.

18. Мы нашли дешевле. Сделаете нам скидку?
Если дешевле, то не лучше. Дешевле – скорее всего дешевый шоколад, китайское производство фонтана, отсутствие гарантии, отсутствие расходных материалов, отсутствие кондитера и соответствующий уровень сервиса при аренде.

19. Мы решили экономить на шоколаде и использовать дешевый плиточный шоколад. Что Вы нам посоветуете?
Если Вы все же решили покупать дешевый плиточный шоколад, то Вам необходимо помнить о том, что для достижения хотя бы приблизительного результата, необходимо использовать нейтральное на вкус (рафинированное) растительное масло для достижения оптимальной текучести шоколада из расчета 200-300 мл растительного масла на 3 кг шоколада с увеличением по экспоненте.

20. Как правильно растапливать шоколад?
Шоколад можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи (мощность не менее 650 Ватт). Важно постоянно при этом тщательно перемешивать шоколад.

21. Как долго шоколадный фонтан может работать непрерывно?
Мы не рекомендуем непрерывно использовать шоколадный фонтан более 4-6 часов.

22. Как следует мыть шоколадный фонтан?
Очень важно не использовать агрессивные моющие средства. Лучше всего использовать специальные средства для очистки стали, и внимательно следить за тем, чтобы жидкость не попала в мотор.

23. Есть ли какие-то опасности при использовании шоколадного фонтана?
Пораниться при использовании шоколадного фонтана невозможно. Обжечься шоколадом невозможно. Остальное зависит только от Вашей фантазии.

У Вас остались еще вопросы?
Мы будем рады ответить на них.
Команда chocof.com всегда к Вашим услугам.